रायपुर :
दिल्ली के लोगों को नाश्ते में छोले भटूरे और कचौड़ी खाना बेहद पसंद है। यही वजह
है कि सुबह होते ही इन दुकानों के बाहर लोगों की लंबी कतारें लग जाती हैं। नाश्ते
की बात करें तो छत्तीसगढ़ का चीला दिल्ली के लोगों को भी पागल बना रहा है।
छत्तीसगढ़ के लोग जिस तरह से नाश्ते में चीला खाना पसंद करते हैं, उसी तरह दिल्ली के लोग भी इसे तवज्जो
देने लगे हैं। कुछ दुकानें तो ऐसी हैं, जहां सुबह से लोग शाम
तक चीला के शौकीन लोगों की भीड़ जुटी रहती है। आज हम आपको ऐसी दुकानों के बारे में
बताने जा रहे हैं, जिनके चीला का स्वाद आपको भी एक बार अवश्य
चखना चाहिए।
रोहिणी में ताऊ जी चाट का चीला बेहतरीन
ताऊ
कैटरर्स की ओर से सदर बाजार में 1952 से ताऊ जी चाट नाम से शॉप चल रही है। साल 2025 की शुरुआत से कुछ दिन पहले ही रोहिणी के सेक्टर 2 में
भी अपनी शॉप खोली है। यहां छोले भटूरे, बेड़मी पुरी और
कचौड़ी समेत तमाम विकल्प चटपटे नाश्ते के लिए उपलब्ध हैं। लेकिन, यहां आने वाले ग्राहकों को सबसे ज्यादा छत्तीसगढ़ का चीला खासा पसंद आ रहा
है।
इसके
अलावा यहां आप हरिद्वार की टिक्की का भी स्वाद चख सकते हैं। यहां विजिट करने वाले
सोनू बाबेजा ने बताया कि अक्सर वो चीला खाते थे, लेकिन यहां का चीला इतना स्वादिष्ट है कि दो प्लेट खाए
बिना मन नहीं भरता है। इसी प्रकार, योगेश ने बताया कि
उन्होंने भी चीला ट्राई किया और स्वाद बेहतरीन था। आप भी 100 रुपये में चीला की प्लेट लेकर इसका आनंद ले सकते हैं। कड़ाके की सर्दी में भी चीला का स्वाद लेने दूर दूर से पहुंच रहे लोग
रामजी चाट भंडार भी चीला के लिए फेमस
दिल्ली
के चावड़ी बाजार में रामजी चाट भंडार नाम से शॉप है। यहां भी सुबह से ही लोग चीला
खाने के लिए कतारों में लग जाते हैं। यह दुकान पिछले 40 सालों से चल रही है। दुकान के मालिक
तिलक राम के मुताबिक, यह दुकान उनके पिता ने खोली थी। उनके
नाम पर ही इस दुकान का नाम रखा गया था।
उन्होंने
बताया कि हमारे ग्राहकों को सबसे ज्यादा चीला पसंद आता है। उन्होंने यह भी बताया
कि मंगू दाल का चीला कैसे बनाते हैं। वे मूंग की दाल को पीसकर चीला बनाते हैं।
पीसी मूंग दाल को तवे पर सेंकने के बाद उसमें हरी मिर्च, प्याज, गाजर,
पनीर और धनिया भरते हैं। इसके बाद करारा करके हरी और लाल चटनी के
साथ परोसा जाता है। उन्होंने कहा कि हम सातों दिन दुकान खुली रखते हैं। आप सुबह 10
बजे से लेकर रात 11 बजे तक कभी भी आकर चीला का स्वाद चख सकते हैं।
जानिये चाट की इन बेस्ट दुकानों पर कैसे पहुंचे
रामजी
चाट भंडार तक पहुंचने के लिए आपको चावड़ी मेट्रो स्टेशन पर उतरना होगा। गेट नंबर 2 से बाहर निकलते ही कुछ दूरी पर आपको
रामजी चाट भंडार की दुकान दिख जाएगी। अगर ताऊ जी चाट की शॉप पर जानी है, तो रोहिणी की अवंतिका मार्केट के पास स्थित है। सेक्टर 2 में आप गोपालजी के छोले-भठूरे , लव पुरी वाले
की बेड़मी पूरी और अन्ना डोसा के स्वादिष्ट मसाले डोसा का भी आनंद ले सकते हैं।
